Il aide à augmenter la vitesse de récupération car il contient trois acides aminés essentiels : la leucine, l’isoleucine et la valine.
Il joue un rôle essentiel dans la construction musculaire.
Il préserve les cellules musculaires en réduisant et en combattant le catabolisme musculaire et en augmentant la synthèse des protéines au sein des muscles.
Idéal pendant les périodes de cuisson, car il ne contient pas de calories, de sucres et de glucides.